Comme  il manquait un département, je vous propose une dernière étape, avec un nouveau menu de midi:
À moins de 15 euros également,  moins raffiné que la Meuse Gourmande, mais de bons produits et le choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts !
(dont les deux ci-dessous, toujours pris avec mon pauvre téléphone sans flash)

Une vraie bonne étape pour le midi, un cadre contemporain soigné (ou comment faire du neuf avec du vieux : chapeau !) et une alléchante carte.
Indice : en sortant vous pourrez faire le plein de …

En voici un inconditionnel :

La dernière fois, on a emprunté une magnifique « route touristique » (traduisez 2500 virages en épingles à cheveux, dans des bois médiévaux et sur des quasi-chemins sans panneau indicateur car il n’y a que les autochtones connaissant la moindre branche basse qui s’y aventurent) pour y aller le plus directement possible, mais après ¾ d’heure de trajet (le plus court n’est pas forcément… le plus court !!!), nous n’avons, une fois encore, pas regretté le déplacement…

Alors ce nouveau resto à découvrir est mon préféré du moment :

Ce carpaccio de pot-au-feu et ce dessert alliant ananas et chocolat nous ont été servis un midi lors d’un menu complet pour 15 euros : c’était à tomber !!!

Comme quoi une journée de stage peut parfois avoir du bon… et dire qu’à la journée suivante, les organisateurs avaient réservé dans une pizzeria : bouhouuuuuuuuuuuh !
C’est un peu moins simple à trouver, changement de département cette fois-ci et clin d’œil à  Anthony…
Apikia
Pour ceux qui ne peuvent plus attendre: cliquez sur …

2ième énigme gastronomique :
Tarte fine de sandre (si mes souvenirs sont bons) sur purée de céleri ; ici on fait la part belle aux fruits et légumes… (trop facile l’indice !!!).

Alors, où y-a-t’il autant de soleil en terrasse ?
Aux Jardins fruitiers de Laquenexy, merci Sophie !!!
Apikia

Comme le temps des vacances s’éloigne petit à petit, voici des objectifs de sortie à faire tout au long de l’année ; en effet, je vous propose cette semaine un petit jeu  pour découvrir quelques bonnes tables de notre région…
Juste en partant de clichés d’assiettes : à vous de poser les bonnes questions…
Ce sont de réels coup de cœur, des tables originales, toujours dans un cadre spécifique et soigné, mais pas forcément hors de prix… loin de là !  

Oye, oye, oye, comme on dit par chez nous.
Le week-end du 15 août aura été vraiment néfaste pour les mirabelles.
Pourtant, ça avait bien commencé : pas de pluie ou de gelée ou de vent, les conditions météo avaient été favorables au moment de la floraison, et mes arbres étaient super chargés en fruits.
Mais voilà qu’il s’est mis à faire sec.
Quasiment pas une goutte de pluie pendant 6 semaines, et la peau de mes petits fruits avait commencé à épaissir sans que la pulpe ne grossisse.
Et voilà que brutalement une fine …

En recherche d’un petit hôtel pour passer la nuit après la dépose de notre Grande en colo (bouuuuuuh ! c’est la première fois, et nos cœurs de parents devaient être occupés à autre chose, alors un p’tit WE…), j’ai trouvé une jolie photo sur Internet et une recommandation du Michelin :
Accueil sympathique au téléphone, je réserve.
Gloups, déception à l’arrivée, cette photo ne représente que l’extension d’un bâtiment relativement ancien, groumpf ! groumpf ! groumpf !
Sensation de s’être un peu fait arnaquer…
Et puis arrive le moment du dîner et là, je …

Le Fontainebleau est une spécialité fromagère, un produit rare, difficile à trouver dans les fromageries mais que l’on peut déguster depuis peu à Nancy, dès le vendredi midi à l’Épicerie du Goût,  où on le confectionne sur place.
C’est un mélange de fromage blanc et de crème fouettée, léger comme de la Chantilly mais moins calorique.
Particulièrement délicieux avec une crème de mirabelle ou de bergamote pour rester dans les saveurs lorraines. Ou encore avec toute confiture de son choix, y compris la groseille. Ou pourquoi pas un miel pourvu qu’il soit …

Il vous en bouche un coin, mon titre, non ?
J’en vois déjà certains penser très fort que je devrais arrêter d’abuser d’une certaine eau de vie typiquement lorraine, que la salicorne, également appelée “haricot de la mer“ est une plante halophile (= qui pousse dans l’eau salée) qu’on ne trouve QUE au bord de la mer… Et que la mer est bien loin de la Lorraine.

C’est sans compter sur les tonnes de sel que l’on trouve en Lorraine.
Vous vous rappelez ? Les salins du Midi et les salines de …

Comment définiriez-vous le mot « saveur » ?
Si vous me répondez par « qualité qui est perçue par le sens du goût », c’est que vous avez triché en cherchant un dictionnaire pour répondre à la question.
Au demeurant, vous ne trouvez pas que cette définition de « fin lettré » manque singulièrement de relief surtout lorsqu’on parle de gastronomie ?
Le mot « saveur » devrait vous réveiller les papilles, vous faire monter l’eau à la bouche, vous faire lécher les « babines », être une source d’émoi, bref ce mot …