Et pourtant, je n’étais pas à Domrémy aujourd’hui !! Je traversais tout benoîtement la Place Stan’ en début d’après midi…. attroupement devant la fontaine d’Amphitrite qui semblait charmée par l’aubade que lui donnait un groupe de jeunes gens dans une langue que je n’ai pas réussi à décrypter.
Qu’était-ce ??
Soudain, je me suis souvenue avoir vu des grands panneaux style James Bond – signé 0016 « Nancy Voix du Monde » : le Festival International de chant choral

Oui, c’était bien cela ! L’ouverture était faite ce soir avec Michel Fugain, j’avais entendu une …

J’en vois déjà qui s’exclament « quoi, des vins dans les Vosges ??? Ils ne doivent pas valoir tripette !  »
Et bien, ras le bol des a-priori lapidaires
OUI, il existe des bien des petits crus dans les Vosges qui méritent le déplacement
NON, il ne s’agit pas de vins au sens légal du terme (vin = boisson issue de la fermentation d’un jus de raisin frais – définition juridique depuis le début du 20°s) – même s’il existe vraiment du vin dans les Vosges.
Et OUI, on peut se faire plaisir avec modération…. …

La démarche de Jérôme Prodhomme est celle d’un Breton venu travailler sur France Bleu Lorraine et qui a découvert que les a priori qu’il avait étaient faux… Alors il a décidé de mobiliser les énergies pour montrer que nous, Lorraines et Lorrains, étions des gens formidables..
Alors, RV fin juin place de la Carrière à Nancy pour 48 heures de démonstration en live ! Et en attendant d’en savoir plus, voici la bande annonce…

 
Petit coup de chapeau à  la toute jeune Confrérie St Urbain, créée en 2010 à Guentrange, au cœur d’un pays de vignes… Oui, oui ! Guentrange est situé sur les hauteurs Thionville et sa position dominante fait que le village a été très prisé des vignerons (pour la plantation sur les coteaux – ce qui se retrouve encore sur le blason de la ville)…. et des militaires qui y construisirent un fort au tout début du 20°s.
A deux pas du Luxembourg, de l’Allemagne et de la Belgique, c’est tout …

Envie de savoir s’il fait beau place Stan ?
Tout simple. « C’est pas sorcier » diraient les plus jeunes. Il suffit d’avoir un ordinateur, chose que vous avez puisque vous êtes en train de lire cette note.
Donc, on récapitule : un ordinateur et…. les adresses des webcams lorraines.
Par exemple, celle de la place Stanislas, vue sur le site de la Ville de Nancy (le 2 mars à 16h)

 
Ou bien celle de la Ville de Metz, qui nous montre le Centre Pompidou Metz dans toute sa splendeur.. (même jour, même heure)

 
si l’on s’évadait …

J’en vois qui sourient déjà… ça y est, Marie va nous faire un cours de chimie ou de cuisine moléculaire. Car la réaction de Maillard est bien connue des cuisiniers : c’est la caramélisation (pour faire rapide)
Et bien… OUI !
En vous parlant d’un Lorrain remarquable, disparu trop tôt (en 1936 à l’âge de 58 ans)… 
Louis-Camille Maillard.
Fils d’un médecin réputé sur la place de Pont à Mousson -au sens littéral du terme puisque son cabinet est place Duroc – Louis-Camille voit le jour le 4 février 1878. Il devient …

Il est jeune (26 ans) – Il « sévit » à Verdun – Il a eu les honneurs de la presse culinaire régionale et nationale… – Il aime les épices et ne le cache pas – son restaurant s’appelle « Epices & tout »

C’est…. Geoffrey Buquet !
Un jeune chef très sympa, qui tient tout seul le piano de son restaurant depuis 3 ans. Couronné « Jeune talent régional 2011″ par le Gault & Millau. Ce n’est pas rien, n’est-ce pas ?
J’ai eu l’occasion de le rencontrer sur un projet truffe. Geoffrey m’a proposé de l’animer …

Deux dates à retenir : les 2 & 3 octobre prochain.

Le dimanche 2, c’est la désormais célèbre rencontre « des Toques et des Etoiles« , parrainée par le Michel Roth, Mosellan chef du Ritz. Une manifestation organisée par le Conseil Régional de Lorraine, où je vous suggère tout particulièrement d’aller visiter le marché du terroir et ses 60 et quelques exposants.
A noter cette année : le grand succès des repas servis à table (la file d’attente était impressionnante l’an dernier à Metz) a entraîné un changement de taille – ils sont remplacés …