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Articles de la catégorie "Saveurs lorraines"

Agenda, En plein air, Saveurs lorraines »

Ecrit par 13 juin 2015 aucun commentaire

« Le village festif pour le climat » Alternatiba bat son plein en ce samedi 13 juin 2015. Déjà de nombreuses personnes ont regardé, discuté, dégusté divers mets locaux, acheté des légumes de proximité, participé à des conférences, écouté des artistes, apprécié le travail de divers artisans…

Des enfants jouent, d’autres découvrent la chèvre lorraine en danger, certains font du cirque… L’ambiance est agréable… et en plus il fait beau, comme habituellement, sur la Lorraine.

Il y a des choses à découvrir, à comprendre, à sentir, … à partager !   De nombreux concerts, …

Saveurs lorraines »

Ecrit par 26 août 2014 6 commentaires

Elles sont belles, elles sont bonnes et elles sont fort nombreuses cette année.
Alors si comme beaucoup de Lorrains vos étagères débordent de pots de confitures, vos congélateurs de sacs de fruits prêts à être entartés et vos placards de bocaux de belles blondes au sirop ; alors j’ai la solution ! Autre que de laisser un moelleux tapis orangé se transformer en visqueuse pâtiasse brunâtre colonisée par les guêpes, fourmis et cloportes en tout genre !!!
Essayez le chutney ! Et profitez-en pour préparer vos cadeaux de Noël puisque le « fait …

Saveurs lorraines »

Ecrit par 2 avril 2014 1 commentaire

C’est donc bien sur la commune de Jury que vous pouvez désormais vous procurer cette nouvelle bière locale, BIO !
L’ambrée est même réalisée avec un miel d’un apiculteur tout proche et le charmant jeune homme qui m’a accueillie avait tellement d’entrain et de conviction dans la voix que je l’ai cru !!!
Mais ce sont surtout les fines bulles et la lourdeur du fameux breuvage qui m’ont conquise !
Alors quand en plus ma bonne conscience s’est vue assurée que toute bouteille vide ramenée était réutilisée, je me suis dit que la …

Billets d'hum(o)ur, Saveurs lorraines »

Ecrit par 28 mars 2014 2 commentaires

C’est avec plaisir que j’ai découvert mercredi dernier un nouveau lieu de production de cadeaux de Pâques…pour beaux-frères !!!
Et pour ma sœur et ma Maman, qui entrent toutes les 2 dans la catégorie « amateur de Bière », tant pis pour les chocolatiers locaux :=)

 
Avez-vous idée de la commune dans laquelle vous pouvez découvrir cette récente micro-brasserie ?
je pense que vous n’aurez pas grand mal à définir le département !!!
Amossement vôtre
Apikia

Agenda, Saveurs lorraines »

Ecrit par 13 novembre 2013 aucun commentaire

Top chef…
Master Chef…
Meilleur pâtissier, boulanger…et j’en passe.
Mais pourquoi se contenter de regarder ?
Moi je vous propose de vous lancer, en mettant la main à la pâte, aidé par 2 vrais chefs et…sans la pression du chrono et des médias.
Non, non, là ce ne sont pas les chefs, ce sont mes loustics !!!
 
Pour que vous soyez encore plus tentés, je vous donne le menu afin que vous commenciez à vous pourlécher les babines :
Panacotta de foie gras au pain d’épices et poire
Petites quenelles de brochet et crabe en cage sur coulis …

Saveurs lorraines »

Ecrit par 28 août 2013 aucun commentaire

Le goût, celui d’une truite aux bourgeons de sapins : une texture moelleuse, une saveur fondante et le parfum typique de la forêt vosgienne, tout cela dans une simple bouchée, waouh ! Un régal ! Que dire de la pimprenelle, du cappuccino de tomate et du carpaccio de Saint-Jacques ? Que tout cela forme une bien belle assiette, toute prête à satisfaire nos envies de fraicheur et de saveurs authentiques…mais revisitées avec finesse par les mains expertes du chef du Haut Jardin à Réhaupal.

 
Une délicieuse adresse conseillée par le jardin …

Saveurs lorraines »

Ecrit par 16 juillet 2013 aucun commentaire

Bon, déjà, pas (peu) de mirabelles avant le 25 août (ça tombe bien, c’est juste le we des fêtes de la Mirabelle à Metz!! A noter sur vos calepins, svp, j’y serai bien sûr…) – dire qu’en 2006 la récolte avait débuté fin juillet !! Les années se suivent et ne se ressemblent pas… Et la quantité, me direz-vous ? Eh bien, ça dépend des coins, enfin des courants d’air, ce sera – sauf « épisode grêleux » et il y en a eu en juin – une année plutôt moyenne. Quelque …

Agenda, Saveurs lorraines »

Ecrit par 22 mai 2013 aucun commentaire

Pour la deuxième année consécutive, les élèves de 5ième du collège Val de Seille de Nomeny se font forts d’inciter chacun à « mieux se nourrir », en organisant au sein de leur établissement un marché bio/local/équitable.
Soyez donc tous au rendez-vous vendredi 24 mai entre 16h30 et 19h, afin de découvrir ou redécouvrir l’art de bien produire et de bien manger.
En vedette : les vinaigres de fruits de chez Chognot, les miels et pains d’épices de chez Houpert, les confitures et gelées bio du jardin d’Abby, l’artisanat sénégalais de leur partenaire VERSO, …