Il est jeune (26 ans) – Il « sévit » à Verdun – Il a eu les honneurs de la presse culinaire régionale et nationale… – Il aime les épices et ne le cache pas – son restaurant s’appelle « Epices & tout »

C’est…. Geoffrey Buquet !
Un jeune chef très sympa, qui tient tout seul le piano de son restaurant depuis 3 ans. Couronné « Jeune talent régional 2011″ par le Gault & Millau. Ce n’est pas rien, n’est-ce pas ?
J’ai eu l’occasion de le rencontrer sur un projet truffe. Geoffrey m’a proposé de l’animer …

Le village de Mouterhouse, au cœur des Vosges du Nord, est une étape agréable pour les amateurs de marche. Dans cette contrée du Pays-de-Bitche la nature est doucement verdoyante. De nombreux étangs égrainent l’endroit.
Plusieurs chemins de randonnée passent par le village… Que de plaisirs !

Photo prise depuis le centre du village de Mouterhouse, la vallée du Zinsel Nord

Mouterhouse est au cœur d’un important massif forestier.  Les sentiers balisés dans la contrée ont des parcours vallonnées.  

Encore un traquenard bien sympathique… l’autre soir, j’étais attendue dans une gargote à Nancy.
Pas n’importe laquelle, croyez-moi.
Un restaurant bar à vins bien loin des lieux que je fréquente habituellement (nul n’est parfait), c’est-à-dire pas à Nancy même, mais dans sa « banlieue » adjacente, Laxou.
Je prends mon GPS pour aller rue Grosjean (quand on est tombée dans le fromage, c’est un nom qu’on retient facilement – pour les Lorrains, je précise qu’il s’agit du vieux Laxou, non loin de l’église)… direction « La Gargote« .
Une toque au Gault et …

Coucou, c’est encore moi la Lutine du Père Noël, alors l’idée du jour c’est ma préférée de l’année : une escapade gourmande cette fois-ci. Mais pas question d’arriver et de se mettre les pieds sous la table d’une délicieuse maison Lorraine. Non !
Cette fois c’est vous qui allez cuisiner (ou offrir ce cours de cuisine) et après seulement vous vous régalerez, quel que soit votre niveau…

Je vous avais déjà parlé des Sapins au Ménil Thillot pour leurs recettes originales et leurs délicieuses confitures, mais j’ai découvert il y a peu …

Pour répondre à l’article de l’administrateur du blog, voici l’article sur la remise des prix des Villes et Villages fleuris de Lorraine que m’a demandé de publier Mamy Sucette… il y a plus d’une semaine déjà : aïe ! aïe ! aïe ! Toujours en r’tard Apikia : Mamie Sucette, pourras-tu me pardonner ???
Je lui laisse la plume…
Atmosphère « distribution des prix » dans les lycées d’autrefois : grands et petits, personne ne veut l’avouer, mais tous en meurent d’envie…
Qui était le plus fier ? Les élus des communes, les ouvriers du …

Comme  il manquait un département, je vous propose une dernière étape, avec un nouveau menu de midi:
À moins de 15 euros également,  moins raffiné que la Meuse Gourmande, mais de bons produits et le choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts !
(dont les deux ci-dessous, toujours pris avec mon pauvre téléphone sans flash)

Une vraie bonne étape pour le midi, un cadre contemporain soigné (ou comment faire du neuf avec du vieux : chapeau !) et une alléchante carte.
Indice : en sortant vous pourrez faire le plein de …

En voici un inconditionnel :

La dernière fois, on a emprunté une magnifique « route touristique » (traduisez 2500 virages en épingles à cheveux, dans des bois médiévaux et sur des quasi-chemins sans panneau indicateur car il n’y a que les autochtones connaissant la moindre branche basse qui s’y aventurent) pour y aller le plus directement possible, mais après ¾ d’heure de trajet (le plus court n’est pas forcément… le plus court !!!), nous n’avons, une fois encore, pas regretté le déplacement…

Alors ce nouveau resto à découvrir est mon préféré du moment :

Ce carpaccio de pot-au-feu et ce dessert alliant ananas et chocolat nous ont été servis un midi lors d’un menu complet pour 15 euros : c’était à tomber !!!

Comme quoi une journée de stage peut parfois avoir du bon… et dire qu’à la journée suivante, les organisateurs avaient réservé dans une pizzeria : bouhouuuuuuuuuuuh !
C’est un peu moins simple à trouver, changement de département cette fois-ci et clin d’œil à  Anthony…
Apikia
Pour ceux qui ne peuvent plus attendre: cliquez sur …